Alimentos ultraprocessados: saiba quais são e seus perigos

Se você tem uma dieta com muitos alimentos ultraprocessados, é necessário fazer uma mudança na alimentação urgente.

Nas últimas décadas, os brasileiros, assim como o mundo no geral, têm consumido cada vez mais alimentos ultraprocessados. Os principais motivos para isso são a conveniência desses produtos e o marketing agressivo em cima deles. No Brasil, o consumo aumentou de 12,6% para 18,4% entre 2002 e 2018, mesmo com uma grande parcela das pessoas buscando um estilo de vida mais saudável recentemente.

Essa questão é muito alarmante, já que tem efeitos negativos na saúde pública. Os alimentos ultraprocessados têm uma alta concentração de gorduras, açúcares, sal e uma variedade de aditivos químicos. O objetivo é melhorar sabor, aroma e aparência dos produtos, porém também faz com que eles não sejam nada bons para a saúde.

Um estudo recente publicado na revista BMJ Global Health diz que o consumo desses alimentos aumenta o risco de morte por diversas causas. Com mais de 100 mil participantes acompanhados ao longo de uma década, a pesquisa revelou que indivíduos com maior ingestão de ultraprocessados apresentaram um risco 20% maior de morte.

Quais são esses alimentos ultraprocessados?

Para não consumir alimentos ultraprocessados, é preciso saber quais são eles, não é mesmo? Basicamente, são qualquer comida que siga a definição já mencionada, sendo feita de substâncias derivadas de alimentos, geralmente modificadas quimicamente. Todavia, para exemplificar, alguns dos alimentos ultraprocessados mais comuns são:

• Balinhas;
• Molhos prontos;
• Salsichas;
• Sorvetes;
• Frangos empanados tipo nuggets;
• Pizzas congeladas;
• Biscoitos recheados;
• Hambúrgueres congelados;
• Macarrão instantâneo;
• Refrigerantes;
• Energéticos;
• Salgadinhos;
• Temperos prontos.

É preciso repensar a alimentação

A recomendação dos especialistas é evitar ao máximo os alimentos ultraprocessados. Até porque é difícil se controlar na hora de comê-los, pois eles induzem ao excesso, ativando certos sistemas cerebrais e promovendo a dependência.  

Ou seja, é muito importante mudar os hábitos e ter uma dieta mais saudável, para não ter que lidar com doenças graves no futuro. (Matéria Alto Astral)